美食系列22：春川铁板鸡（韩式经典美食）简单教程看必学哦
美食系列22：春川铁板鸡（韩式经典美食）简单教程看必学哦
春川铁板鸡（춘천닭갈비）是韩国江原道道府春川市的乡土美食，也是韩国料理中最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。在上个世纪60年代末，韩国春川的养畜业很发达，所以很多小酒馆里卖韩式米酒时搭配的小菜就是在炭火上烤制的鸡排。春川鸡非常受大家的欢迎，直至现在流传到整个韩国乃至全世界，成为了韩国料理的特色菜之一。
主要食材：
去骨鸡腿 2只
洋葱 1/2颗
大葱 1根
起司丝 1杯
熟地瓜 1个
高丽菜 1/2颗
配料：
白糖 适量
辣椒粉 适量
芝麻油 适量
韩式辣酱 2匙
烹饪教程：
1， 切配菜备用
将大葱斜切成段、蒸熟的地瓜切小块、高丽菜切成丝备用，再将洋葱切成条状放入碗中备用。
2,调酱汁
将2匙韩国辣酱放入洋葱碗中，再加入酱油、白糖、芝麻油、水，搅拌均匀。
3,煎制鸡腿
将去骨鸡腿的鸡皮面朝下放入锅中煎香。
美食小贴士：
通常春川鸡选用不带鸡皮的鸡肉，但是此处选择带鸡皮的鸡腿肉可以增添油脂香气。
4,腌制鸡肉
将煎香后的鸡腿肉切小块，然后放入酱汁碗中并抓拌均匀。
美食小贴士：
用手抓拌相对于用勺子搅拌更有力度，能更入味。
5，煸炒配菜
将地瓜块、大葱段、高丽菜丝放入煎过鸡皮的锅中用鸡油煸炒出香气
6，加入鸡肉和配菜煸炒
把腌制好的鸡肉倒入锅中煸炒均匀。
7, 煨煮收汁
向锅中倒入水，然后盖上锅盖煨煮
美食小贴士：
煨煮过程中翻拌几次，让食材更加入味。
8，盛盘
将收汁后的食材倒入预热后的铸铁锅中，然后撒上辣椒粉、起司丝即可。
成品展示：
营养小知识：
春川铁板鸡荤素搭配合理，不同于传统烹饪煎炸的工序，也没有其他的添加，随着对健康饮食的重视，以比较其他肉类和蛋白质的高含量以及脂肪和盐的低含量的特点深受人们关注，肉质鲜嫩多汁，味美却不油腻，对人身体很健康。
如果您认为这篇文章干货满满，对您有所帮助，请您帮帮忙点个赞加收藏哦，如果您觉得你的家人及朋友也应该知道这篇干货满满的美食教程，欢迎您转发出去哦！
关注友妮酱的主页还有更多惊喜哦！
文章借鉴于节目组詹姆士的厨房及百度百科，如果侵犯了原创者的利益，请您一定与我们联系。
标签：
59
巴拉圭曾颁布法律实施一夫多妻制，但是男子却苦不堪言 在我国古代，三妻四妾是很正常的现象，像是皇帝和达官贵人，他们多养几个女人自然不在话下。但是随着时代的发展，社会的...
115
“马杀鸡”不是很舒服吗？为什么这对夫妇一直在惨叫？ 在华人的共同理解中，泰国以其神秘诱惑的美景、独具特色的美食以及漫步其间的佛教文化与沙滩度假胜地著称于世，尤其是泰...
169
苏联的优点大于缺点 - 俄罗斯网友 俄罗斯网上关于苏联的话题层出不穷，很多人都把俄罗斯与过去的苏联进行比较。当强大的苏联解体后，俄罗斯人都满怀憧憬进入了一个全新的时代。...
67
圣斗士星矢：看了这么久才发现，原来圣衣也分春秋装！ 说到圣斗士就离不开圣衣，也许没有了圣衣，我相信很多人也不会被圣斗士这部片子所吸引。那么今天我们就来聊聊圣衣那些事...
138
乾隆：是站在雍正的肩膀上，还是将清朝推向衰败的元凶？ 为什么说雍正是大清唯一的明君，康熙算半个，而乾隆只是个富二代？如果说商鞅的变革是秦朝统一六国的基础，那么雍正的...
109
马航370找到了？英国专家说在澳大利亚海底？无法证实也无法证伪 还记得3·8马来西亚航班失踪事件，该航班号为MH370，他是 由吉隆坡飞往北京的一趟航班。 在2014年3月24日，晚上10点，...
189
乐拍商城12岁啦！狂欢嘉年华重磅来袭！奖品拿到手软 2019年 山东影视携手乐拍购物深度融合 打造全新“山东影视居家购物乐拍商城” 喜迎乐拍商城12周岁生日， “2019乐拍12周年嘉宾年...
176
老师为孩子下跪拦车后续：家长和司机纷纷现身，而迎来了完美结局 第一章：突发惊厥，危急时刻 在一个平凡的日子里，河北省辛集市哈奇幼儿园内，一名3岁男童在就餐期间突发高烧...
103
海南“妃子笑”荔枝4~8元一斤，刚刚上市，为什么这么便宜？ #农技科普大赛#大家都读过唐朝诗人杜牧过华清宫的诗：长安回望绣城堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔...
178
必读文章！财富管理的定义 什么是财富管理？ 财富管理是一种投资咨询服务，结合其他金融服务，以满足富裕客户的需求。通过咨询过程，理财顾问收集有关客户需求和具体情况的信...
91
四川冬天8个最值得去打卡的地方 四川，作为中国西南地区的一个旅游大省，拥有众多的自然和人文景观。特别是在冬天，四川的景色更是别有一番风味。以下是我推荐的四川冬天8个最...
111
能充分利用农村资源的三个养殖项目，低成本，年收入达五六万 目前有很多农民朋友喜欢留在农村搞养殖，在这个行业里有人赚了很多钱，可是也有人因为各种原因亏了本。在农村有很...
103
@罗田人，来咯！湖北天堂寨初雪如约而至→ 忽如一夜春风来 千树万树梨花开 湖北天堂寨入冬 第一场 雪 终于来啦 2024/12/11 天堂寨位于大别山南麓 最高处海拔1729米 是中国南北水系的分...
100
周易需卦解析 一、卦辞解析 需卦（䷄）为《周易》第五卦，卦辞曰：有孚，光亨，贞吉。利涉大川。 核心含义：需即“等待”，强调在风险面前需保持诚信、耐心和刚健之德，待时机...
52
王雷被爆片场当戏霸，架空导演，男主黄轩辞演，看看当事人怎么说 近日，演员王雷意外登上了风口浪尖，不是因为新剧上映，也不是获得了什么奖项，而是被爆料在片场当戏霸，随意...
183
腾讯体育最美女主播排名！她曾狠甩富二代，最后一个像极了初恋 如今在各大平台上都有不少女主播，就连NBA腾讯体育直播间都有女主播的身影，她们除了颜值特别高以外，才艺和学历...
130
江苏三本宝藏公办二本大学，分数亲民，实力不凡！ 江苏，自古便是我国文化、经济、教育的重要发源地。在这片富饶的土地上，坐落着众多高校，它们如同璀璨的明珠，吸引着无数渴...
67
机械制图－螺纹规定画法 1．外螺纹 牙顶（大径）画粗实线、螺纹终止线画粗实线、牙底（小径）画细实线，且画到倒角或倒圆部分；端 视图 中，只画3／4圈细实线圆，倒角圆省略不画...
139
玉米排骨汤的鲜美秘籍，好喝到停不下来！ 冬日暖阳，一碗好汤暖人心！天气渐凉，是不是总想喝上一碗热腾腾、鲜美可口的汤品来温暖身心？今天就给大家带来一道超级简单又美味的...
184
以大集体和大包干为例，人多并不一定力量大，要分具体情况。 #记录我的生活#本人近期阅读网上文章或评论区留言，发现一些网民为走老路造势，美化过去的“大集体”，贬低和抹黑...