粉蒸肉怎么做才能好吃,粉蒸肉怎么做好吃又简单
本文目录
1.粉蒸肉怎么做好吃又简单 2.腊肉粉蒸肉怎么做才好吃 3.粉蒸肉怎么做好吃又简单 4.粉蒸肉的做法
粉蒸肉怎么做好吃又简单
粉蒸肉怎么做好吃做法步骤如下：
原料：蒸肉粉200g、葱花15g、土豆100g、淀粉20g。
1、粉蒸肉中加水把提前腌制好的肉里面加入蒸肉粉，加适量的水这样蒸出来的肉不干。
2、配菜切块备用用手把它们抓匀，土豆改刀切成小块，切好的土豆放入清水中，洗去里面的淀粉。
3、锅中放入粉蒸肉洗好后捞出放入碗中垫底，把准备好的肉均匀的摆放到土豆上面，锅中水烧开放入粉蒸肉。
4、蒸1个小时左右盖上盖子蒸至一个小时，把里面的肉蒸熟，时间到后取出撒上葱花就可以开始吃了。
腊肉粉蒸肉怎么做才好吃
粉蒸肉是一道十分美味可口的美味，这道菜的做法较为独特，是运用檽米和冬瓜及其各种各样肉类食品构成。制作过程略微复杂，可是制做出去的制成品鲜美四溢，特别适合牙头不太好的人服用。粉蒸肉在我们的日常生活十分时兴，基本上各家人都是制做，下边就讨论一下粉蒸肉怎么做最美味呢？
1、提前准备原材料。
米糊主要成分是稻米，一般得话，经常吃的米就可，用檽米也行。
五花肉，销售市场上的五花肉均可，最好较为新鲜的，不必放电冰箱里储存长时间。
八角茴香是用于炒米粉让米糊更为香的，麻椒能够提升麻味，还能够加别的的调料。
2、炒米粉。
准备好的米放到干净的面盆里，将小茴香、麻椒等装进去，随后磨碎成碎渣状，不需要过细。
随后放到锅中煸炒，添加小量盐。炒好以后放到菜盘里备着。
3、切五花肉
五花肉切成片，一般得话尽可能切得薄一点，切太厚非常容易看起来油腻感。随后放到碗里，再加生抽酱油、米酒、盐，还能够再加一点醋，搅拌均匀。随后放着腌渍个十到二十分钟。
4、将五花肉一块块地放进炒好的米糊上边，尽可能让肉的外界都粘满米糊
5、最终放进笼屉里边蒸
平常做饭得话还可以放到电饭煲里蒸，但是要尽早放，由于里边的肉并不是非常容易熟
6、最终端出来再依据本人口感撒上葱段、麻辣粉，提色提鲜
7、最终出炉的粉蒸肉看上去美味可口，五花肉里的油会让米糊很有粘合力，米糊的味儿会稀释液油腻感味，吃起来肥实而不腻口，十分美味。放到菜盘里摆放在桌子上是一道非常好的下酒小菜。
常见问题
1、粉蒸肉有很多种多样口感，炒米粉时加的香辛料和最终加上的调味品能够依据本人口感。
2、这儿详细介绍的是甜味的粉蒸肉，假如爱吃清甜味的，能够在加老红糖或是白砂糖。
粉蒸肉怎么做好吃又简单
粉蒸肉好吃的做法步骤如下：
1、碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。
2、再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、出锅扣上大盘，翻过来即可食用。
4、放入蒸锅，大火蒸30分钟。
小窍门
蒸肉离不开蒸肉粉，虽然市场上很容易就能买到蒸肉粉，不过蒸肉粉也有很多种，不同的蒸肉粉做出来的蒸肉是有很大区别的，建议大家最好选择那种比较细的蒸肉粉，这样可以更好的包裹肉块，吸收肉的油份，后面吃的时候口感也会更绵软，看着也不会油腻。
粉蒸肉的做法
大块的肉配上大口酒从古自今都是享受，一碗热气腾腾的粉蒸肉是当下的不二选择，一头刚杀的年猪，新鲜的土猪肉。琪琪也是极为爱吃的。
粉蒸肉的做法
步骤step
1
上好的土猪肉，肥瘦相间，因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉，还有些许肥肉主要用途是出油，下面的南瓜才会香软。
步骤step
2
加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。最好再加入一点米酒。
步骤step
3
加入适量蒸肉米粉，搅拌均匀腌制两小时以上。
步骤step
4
选取好的南瓜切块，铺在下面。
步骤step
5
把腌制好的粉肉放在南瓜上面，盖好！准备上蒸锅。
步骤step
6
大火把水烧开。上菜去蒸，蒸一小时即可出锅！
步骤step
7
香糯粉蒸肉就OK了。拿出来的时候小心温度过高烫手。
粉蒸肉的成品图
粉蒸肉的烹饪技巧
技巧tips
腌制的时候加入甜酒味道会很有层次感。蒸的时间很长所以为了不浪费同时可以一起蒸几个菜。
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