我国称为的“垃圾鱼”，臭水沟里生活，美国人却超爱吃？
文|凌云木
编辑|凌云木
«——【·前言·】——»
外来物种入侵通常是一个令世界各国都十分头疼的事情，因为在新环境里它们常常没有对应的天敌，很有可能出现族群繁殖过盛导致物种泛滥的情况，给当地生态系统的平衡造成极大的威胁。
但即便要面临这种风险，世界各国还是源源不断地引进各种外来物种，因为这些外来物种有些不仅在当地受欢迎，还能给引进国带来极大的经济价值。
当然引进这些物种的前提是要管理适当，不可让其入侵野外的生态系统，那么这些外来物种的引进很有可能是百利而无一害的。
于是在中国就引进了这么一种鱼，其不仅拥有极强的生存能力，在臭水沟都能存活，而且广受美国人喜欢，养鱼人依靠它出口赚外快发家致富。
但也是因为这种鱼生存能力极强，被引进后虽然被监督管理，却依然入侵到了自然界的生态系统，很多南方钓友在野外钓鱼时经常会看见它，这又是什么情况呢？
«—【·顽强的罗非鱼·】—»
众所周知，自然界物竞天择，适应性越强越有利于物种的进化和延续。而罗非鱼就是在这种复杂的淘汰机制中幸存下来的鱼类，不论是生活习性还是生存能力都是数一数二的。
首先罗非鱼一般生活在淡水中，但是在有一定盐分的湖水中也是可以生活的。而且罗非鱼对湖水的溶氧性要求也不高，即便是低溶氧的地方也可以轻松生存。
这就决定了罗非鱼在水质比较差的水体里也是可以适应的，水质差的水体有大量的有机物和细菌等，这些微生物的增多容易消耗大量氧气，使水体缺氧。
水体缺氧对大多数敏感的鱼类来书说都是极其不利的，不仅会影响其胚胎和鱼苗的生长，还容易使成鱼出现食欲不振、运动受阻的情况，严重的情况下还容易使鱼群大面积死亡。
但坚强的罗非鱼却可以“忍”，甚至扔到臭水沟里罗非鱼也可以借着它坚强的习性搭上个窝悠闲自得地过日子，实在是不可多得的天花板“忍者”之一。
水质差除了会造成氧气含量低之外，还很容易使一些鱼类的食物也同样消失不见，即使可以在这样的水体中生活，想要吃饱肚子对一般鱼类来说也是不容易的。
那么罗非鱼为什么能够吃饱喝足悠闲自得呢？
«—【·杂食性的罗非鱼·】—»
罗非鱼属于杂食性鱼类，除了可以以藻类和水生植物为食之外，也可以食用藻类和水生动物。就连掉落水里的昆虫也不在话下。
质量差的水体中含有多种有机物和腐殖质，这些正好可以为罗非鱼提供食物来源，大量繁殖的浮游生物也是罗非鱼非常喜爱的食物之一。
广泛的“食谱”使罗非鱼可以适应的水质更广，吃嘛嘛香，根本不用担心因为适合的食物减少而带来的生存危机。所以罗非鱼在进入我国后快速进行大量的繁殖，甚至连野外都可以寻到它们的踪迹。
罗非鱼在引进我国之前本来属于热带鱼类，对水温的要求相对较高，一般要10度以上才可以。
而我国的南方地区相对比较温暖，更适合罗非鱼生长繁殖，但南方很多地方属于多雨气候，雨下起来一连几天不停，很容易造成河水水位上涨、洪水泛滥，此时被围网养殖的罗非鱼就借着天然的灾害“逃逸”了。
再加之其超强的适应能力和不挑食的体质，获得自由的罗非鱼在野外水体中欢天喜地安家落户，而且靠着吃其他种类鱼的鱼卵和小鱼，轻轻松松地获得了“霸主”地位。
除此之外，罗非鱼的生长周期也比较短，一般只需要半年就可成熟，成熟后的罗非鱼会载河底挖出一个圆形的窝以供产卵，产卵后雌鱼会将卵含在口中孵化，大大提高了后代的成活率。
罗非鱼非常受美国人喜爱，但在中国却不怎么受待见，市面上出售罗非鱼的情况也相对其他鱼种少很多，让很多专家非常头疼，这又是为什么呢？
«—【·罗非鱼“很腥”？·】—»
罗非鱼在国内之所以不被广泛接受，主要原因有两个：一是国人认为其比较脏，另一个是国人认为其比较腥。
罗非鱼能适应各种水质的特性造成它经常生活在比较脏的水里，在物质生活水平大大提升的今天，国人更追求健康的饮食，故在有些污染的水体里生活的鱼，自然也不太受人们待见。
另外野外的水体中含有很多细菌，其中有种放线菌和蓝绿藻可以通过鱼鳃进入鱼的血液中并代谢出带有浓重土腥味的物质，罗非鱼可以生存在含有多种细菌的水体中，一旦有很多这种细菌进入罗非鱼的鱼体，罗非鱼就容易变得非常腥。
但养殖罗非鱼时水体都是需要进行相对严格的管理的，因此养殖的罗非鱼比起野生在死水中的罗非鱼腥味会淡很多。
即便是这样，国人对罗非鱼的印象也一时之间难以改变，所以有些钓友在野外钓上罗非鱼时，难免会因为固有印象忍不住吐槽一番并丢掉。
这样不受待见的鱼，却几乎是美国人最爱的鱼类之一，它有什么魔力让美国人如此青睐呢？
«—【·“好吃”的罗非鱼·】—»
罗非鱼的好吃分两个方面，一是干净水中生活的罗非鱼蛋白质含量高，肉质也适合美国人的口味，另外一个就是罗非鱼刺少，吃起来比较方便。
罗非鱼被引进国内之后，基本上靠养殖就能轻轻松松收获一大批，而且由于养殖水源和喂食的饲料都比较干净，罗非鱼的口感也比野生的友好，再加上其拥有高蛋白低脂肪，深受美国人的忠爱。
另外罗非鱼的骨骼结构比较简单，没有肌间小刺，肉多刺少，吃起来非常方便，不仅节省时间还降低了被鱼刺卡住的风险，对于吃饭时不喜欢“吐来吐去”的美国人来说也是十分友好的。
于是美国就成了中国最大的罗非鱼出口市场，每年大概十几万吨的出口量，使中国的鱼农即使不依靠国内市场也能赚的盆满钵满。
除了美国，欧盟、俄罗斯等国也对罗非鱼情有独钟，而且罗非鱼体内含“汞”量非常低，还富含人体所需的氨基酸，对欧美国家来说，集各种优点于一身，十分适合作为家常菜吃。
这样集两方对立观点于一身的罗非鱼，你愿意尝尝吗？
参考：
澎湃新闻《罗非鱼：世界那么大，我想去看看》2022-12-5
新京报《改名“海南鲷”出口转内销，海南罗非鱼能否游出一片天？》2021-4-6
川观新闻《广东茂名来成都推介罗非鱼，四川攀西地区也适宜养殖》2021-4-28
