​10款广东经典靓汤，粤菜大厨分享的做法及配方，舒服好喝！

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10款广东经典靓汤，粤菜大厨分享的做法及配方，舒服好喝！

#广式经典煲汤有哪些#

榴莲壳炖鸡汤

榴莲壳鸡汤做法：1、榴莲壳取出白心切块；2、半只鸡，切块焯水后；3、半只鸡、一个榴莲壳白心、2条党参、11两黄芪、3颗红枣，1000ml的水，一起缓1.5小时；4、放入少许枸杞和盐在煲15分钟，关火。

正气黄皮排骨汤

正气黄皮排骨汤做法：1、用盐反复清洗干净黄皮表皮，剪个十字容易出味汤浓郁，我是去了核(按个人喜好，可不去的，核也很有用)；2、排骨冷水下锅焯水洗净浮沫，淮山削皮切段备用引除黄皮所有食材洗净放入汤锅里，加入适量平时，大煮开转小口煲30min；4、然后加入黄皮再煲30min，出锅前加适量盐调味即可。

五指毛桃猪肚汤

五指毛桃猪肚汤做法：1、猪肚用盐，生粉、米酒清洗干净为止，冷水下锅姜葱酒去腥，捞起来把黏膜刮干净，先把猪肚、五指毛桃、胡椒粒、先煲40分钟；2、玉米、淮山洗净切块备用，瘦肉切片焯水洗净备用国先把猪肚捞起来切块备用，然后放玉米、淮山、瘦肉继续煲20分钟，出锅前加适量盐调味即可。

四季瘦肉汤

说法：简单易炖又健康的瘦肉水真是广东人从小到大必不可少的汤水。瘦肉水这样炖，不同季节不同效果，而且汤水清甜有肉味，清润不油不腻，营养又好吸收。

四季苹果汤

做法：1、石斛泡发；2、猪展焯水；3、把食材入砂锅(除苹果)大火沸腾后小火煲60分钟分钟；4、放入苹果再煲10-30分钟即可，调味苹果煮的时间短汤味果香和甜味较多。苹果煮的时间长果香少酸味较多，按个人喜好。

虫草花鸡汤

苦瓜黄豆排骨汤

羊肚菌鸡汤

茶树菇排骨汤

玉米木瓜排骨汤

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