执行标准是“10781”的才是纯粮酒？60岁老酿酒师却给出了这样的答案
怎么区别粮食酒和酒精勾兑酒?相信很多朋友都听过这样的辨别方法,只有瓶身或外包装上标准号是“10781”的才是粮食酒,那么这种说法是否正确呢?
对此,小编咨询了本地一位60来岁的老酿酒师,他说10781不是一个完整的执行标准号,完整的执行标准必须由标准的类型、编号、发布日期组成,比如说GB/T10871.1-2021,它所代表就是浓香型白酒2021年标准。
另外,GB/T10781所代表的是浓香型白酒(GB/T 10781.1)、清香型白酒(GB/T 10781.2)以及米香型白酒(GB/T 10781.3)这三种香型的白酒,的确它们都是粮食酒,但是只是所有粮食酒执行标准的一部分。比如说酱香型白酒目前的执行标准为GB/T20760-2011,兼香型白酒目前的执行标准为GB/T23547-2009,它们都是粮食酒,并不是只有执行标准为GB/T10781的白酒才是粮食酒。
下面,小编列了一下10多种主流香型白酒的执行标准,它们都是粮食酒:
序号
香型
执行标准
代表产品
1
酱香型白酒
GB/T26760
贵州茅台酒、郎酒
2
浓香型白酒
GB/T10781.1
泸州老窖、五粮液
3
清香型白酒
GB/T10781.2
汾酒、牛栏山二锅头
4
米香型白酒
GB/T10781.3
桂林三花酒
5
兼香型白酒
GB/T23547
白云边酒、口子窖酒
6
凤香型白酒
GB/T14867
西凤酒
7
特香型白酒
GB/T20823
四特酒
8
芝麻香型白酒
GB/T20824
景芝酒、梅兰春
9
鼓香型白酒
GB/T16289
玉冰烧酒、九江双蒸
10
馥郁香型白酒
GB/T10781.11
酒鬼酒
11
老白干香型白酒
GB/T20825
衡水老白干
12
董香型白酒
DB52/550(地方执行标准)
董酒
其实判断一款酒是不是粮食酒特别简单,我们只需看它的原料表,如果只有粮食和水,那么它就是粮食酒,如果有食用酒精、食用香精、液态法白酒等粮食以外的成分,那么它就是酒精勾兑酒。
另外,我们也可以通过执行标准来判断一款酒是否是酒精勾兑酒,只要它的执行标准有GB/T20821或GB/T20822这两个标准号,那么它就是酒精勾兑酒。但是,一些白酒执行的标准并不是国标,而是企业标准或地方标准,那么这种情况单纯看执行标准就不准了。
好了,今天的话题就讲到这里,最后给大家分享几款好喝不贵的纯粮好酒,希望大家能够喜欢。
1、老白汾10
类型:53度清香酒
单价:158元
老白汾10是一款非常经典的好酒,同时它也是汾酒旗下最火的平价白酒之一,这款酒的香气闻着特别纯正干净,有水果甜香气和豌豆曲香,没有邪杂气味儿,闻着非常舒服。这款酒入口后首先感到的就是明显的甘甜感,非常柔和,就像山上的甘泉水一般甘甜,回味也是满满的甘甜味儿,喝着特别柔和顺畅,让人越喝越想喝。
2、国康1935
类型:53度酱香型白酒
单价:158元
国康1935是国康酒业推出的一款全国性战略单品,由于采用传统大曲坤沙工艺,这让它在众多同价位酱香酒中脱颖而出,甚至有人说它的口感、风格及品质不逊于一些中高端酱香酒。这款酒的酒香非常浓郁,酱香非常突出,焦糊香明显,还有淡淡的粮曲香,整体香气协调闻着非常舒适。这款酒最大的特点就是入口特别柔和,爆香感非常明显,下咽顺畅,没有酸涩邪杂味儿,回甜很快,酒香在嘴中展现力非常丰富,回味有淡淡的粮香,整体口感非常出色。
3、玉蝉特曲
类型:52度浓香型白酒
单价:178元
玉蝉特曲是玉蝉老酒旗下非常经典的一款产品,虽然国内知名度算不上高,但是这款酒在四川本土的销量着实不低。这款酒的闻起来香气非常浓郁,窖香非常突出,还能问到淡淡的粮曲香气,闻着特别舒服。这款酒入口非常柔和,酒香在嘴中的展现力不错,下咽很顺,没有酸涩邪杂味儿,回甜很明显,尾味很干净,回味有淡淡的粮香,整体表现非常不错。
