农业革命——人类史上最重要的一千年
我们都听说过工业革命，我们国家至今还在推行工业化，确实工业革命给我们带来了极大的丰富物质。然而如果没有农业革命，你知道我们如今会过着什么样的生活吗？我们或许还生活在为了食物不断迁徙的原始社会。
人类有长达250万年的时间靠采集及狩猎为生，并不会特别干预动植物的生长情形。人们只是在不断地迁徙中收集食物，但不会去管究竟果树该长在哪儿,羊该在哪片草地吃草,又或者哪只公羊该跟母羊交配。虽然智人从东非来到中东、欧洲、亚洲,最后到了澳大利亚和美洲,但不管他们到了什么地方,仍然就是靠野生的动植物为生。毕竟,如果现在的生活方式就吃得饱,社会结构、宗教信仰、政治情况也都稳定多元,何必自找麻烦改来改去?
然而这一切在大约1万年前全然改观,人类开始投入几乎全部的心力,操纵着几种动植物的生命。从日升到日落,人类忙着播种、浇水、除草、牧羊,一心以为这样就能得到更多的水果、谷物和肉类。这是一场关于人类生活方式的革命:农业革命。从采集走向农业的转变,始于大约公元前 9500年至公元前 8500年。以前靠采集的生活方式，人们需要不断迁徙，所获得的食物也有限，这就导致人口的发展受到限制。农业的方式就是在固定的区域种上农作物，在固定的地方圈养动物，到了一定时间就可以收割农作物，宰杀牲口。如此人们不仅可以聚集在固定的区域生产劳作了，还有了较多的食物剩余，也不用经常迁徙了，慢慢人口也就越来越多，也就开始形成了部落和城邦，产生了较大的社会群体。
中国最早驯化的是稻米、小米和猪。北美最早的农夫,也是因为懒得再在树丛里四处寻找南瓜,决定干脆自己种。新几内亚驯化了甘蔗和香蕉,西非农民也驯化了小米、非洲稻、高梁和小麦。就从这些最早的出发点,农业开始往四方远播。到公元1世纪,全球大多数地区的绝大多数人口都从事农业。为什么农业革命发生在中东、中国和中美洲,而不是澳大利亚、阿拉斯加或南非?原因很简单:大部分的动植物其实无法驯化。虽然智人能挖出美味的松露、猎杀毛茸茸的长毛象,但真菌太难捉摸,巨兽又太过凶猛,于是想自己种或自己养真是难上加难。在我们远古祖先所狩猎采集的成千上万物种中,适合农牧的只有极少数几种。这几种物种只生长在特定的地方,而这些地方也正是农业革命的起源地。
