小炒鸡胸肉这样做，肉质鲜嫩，香辣入味，营养丰富，全家都爱吃

小炒鸡胸肉这样做，肉质鲜嫩，香辣入味，营养丰富，全家都爱吃

今天小编要给大家分享一道小炒鸡胸肉，这是一道特别美味的下饭菜，大家都知道鸡胸肉是一种高蛋白，并且低脂肪的食材，肉质是特别的鲜嫩。虽然说鸡胸肉做法有很多种，但是小编最爱的还是这道小炒鸡胸肉，特别的下饭，而且做法也是非常的简单，下面就一起来看一看制作方法。

准备食材：鸡胸肉，生姜，大蒜，黄瓜，花生米，红辣椒，食用油，食用盐，生抽，料酒，玉米淀粉，黑胡椒碎，郫县豆瓣酱，蒸鱼豉油。

制作步骤

第一步：首先，我们把鸡胸肉清洗干净之后，再切成肉丁，放在碗中备用，黄瓜去头去尾之后，再切成黄瓜丁，放在碗中备用，红辣椒去蒂清洗干净之后，再切成辣椒圈放在碗中备用。

第二步：然后我们再把生姜去皮洗干净之后，再把生姜切姜末，放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，我们再把大蒜切成片状，放在碗中备用，小葱去掉根部，洗干净之后切成葱段放在碗中备用。

第三步：然后我们在装有鸡胸肉的碗中，加入适量的生抽，料酒，玉米淀粉，黑胡椒碎，用手抓拌均匀之后，再把鸡胸肉放置一旁腌制15分钟左右。接着，我们制作油炸的花生米，我们在锅中倒入适量的食用油，用大火将锅中的油烧热之后，我们再把准备好的花生米，放入锅中用中火不停的翻炒，一直将花生米翻炒变色之后，并且炒出香味之后就可以起锅装盘了。

第四步：接着，我们在锅中倒入适量的食用油，用大火将锅中的油烧至六成热之后，再把腌制好的鸡胸肉放入锅中，用大火翻炒均匀，并将鸡胸肉快速炒散开，将锅中的鸡胸肉翻炒变色之后，再把鸡胸肉从锅中捞出放在碗中备用。