​娘惹菜有什么 娘惹菜是什么菜

娘惹菜有什么 娘惹菜是什么菜

娘惹菜是东南亚国家——新加坡的地道美食。娘惹菜由中国菜系和马来菜系合并而来,将传统中国菜与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重。可以知道的是,娘惹菜所用的酱料都由起码十种以上的香料调配而成。

娘惹菜是哪个国家的

600年前,明朝郑和下西洋,将中国的移民与风俗习惯也带到马来西亚,促成当时中华文化与本土文化(马来文化)的融合,形成一种新文化,这就是所谓的“娘惹”文化。廿世纪初期,中国的内部政治因素加上马来西亚的工作机会,许多中国男性南迁到南洋找生活。因此,经商华人与马来人通婚的机率变高。

中国人与马来人通婚诞下的孩子,男孩被称为“峇峇”,女孩则是‘娘惹’。他们在饮食习惯上有所变化,而‘娘惹菜’就是她们以传统中式食物和烹饪方法,配合马来常用香料创制出的第一代‘fusion’菜,形成了自己特别的味道,其特色是味道香浓,带有酸、甜、辣及刺激性味道,充满了热带风味。

从地理上讲,偏甜的娘惹菜起源于马六甲以及新加坡等靠近印尼区域的娘惹菜;而偏于酸和辣的娘惹菜主要是在马来西亚北部半岛,特别是槟榔屿地区。娘惹菜会成为新加坡的特色菜,主要是因为中国和马来西亚国家的人在新加坡分布很广泛。

相关推荐

​大众帕萨特新款配置

​大众帕萨特新款配置

82

大众帕萨特新款配置 大众帕萨特10.2英寸全液晶仪表盘+9.2英寸多媒体触控屏,仪表盘配有三种主题模式,多媒体触控屏支持CarPlay与百度CarLIFE外,车联网功能也很丰富,内置语音控制系...

​近期时事热点解读

​近期时事热点解读

123

近期时事热点解读 【工信部:对汽车、集成电路等重点行业要积极协调,保障产业链供应链畅通】工信部党组成员、副部长辛国斌主持召开部分省市工业经济运行视频会议,会议强调,...

​句子-祈使句

​句子-祈使句

73

句子-祈使句 用来表示命令、请求、希望、禁止或劝阻等意思的句子叫祈使句。 祈使句书面语的句末根据语气的强弱,可以用感叹句,也可以用句号。 根据祈使句的语用意义和语气的强...

​中国湖泊之河南篇:板桥水库

​中国湖泊之河南篇:板桥水库

53

中国湖泊之河南篇:板桥水库 我们这里不说75.8,因为要说需要很长的篇幅,像其他湖泊一样,只说最基本的地理特征。让大家知道湖从哪里来,要到哪里去。 板桥水库 板桥水库位于淮...

​电脑如何关机

​电脑如何关机

74

电脑如何关机 大家在使用电脑的时候都知道,开机非常简单,自需按一下电源开机键就可以了。但是关机的时候呢?怎样关机才是正确的呢? 长时间开机浪费电费不说,还有可能减少...

​自制米兰花肥 自制米兰花肥料

​自制米兰花肥 自制米兰花肥料

158

自制米兰花肥 自制米兰花肥料 1、化肥 准备适当清水,然后在清水中加入少量的硫酸亚铁,硫酸亚铁不能太多,清水变成微红即可;再加入适当的肥饼,放在高温中,当水全部被肥饼吸...

​高顺简介(高顺东汉末年将领)

120

高顺简介(高顺东汉末年将领) 高顺东汉末年将领 本 名:高顺 所处时代:东汉 民族族群:汉人 主要成就:统率陷阵营,击破夏侯惇、刘备 官 职:中郎将 人物简介 高顺(?-199年2月7日...

​王迢触简介(王迢触署立百官,年号平都)

67

王迢触简介(王迢触署立百官,年号平都) 王迢触署立百官,年号平都 中文名:王迢触 所处时代:南北朝时期东魏 民族:汉族 性别:男 人物简介 王迢触,东魏汾州(今山西汾阳)胡...

​苏州鸡头米是什么「奶茶里的鸡头米是什么」

​苏州鸡头米是什么「奶茶里的鸡头米是什么」

63

苏州鸡头米是什么「奶茶里的鸡头米是什么」 吃芡实的好处主要有以下3点: 1、 补脾作用 :芡实具补脾止泻的功效,因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用,同时还可以通过健脾...

​刘之遴简介(刘之遴南阳涅阳人,刘虬之子)

201

刘之遴简介(刘之遴南阳涅阳人,刘虬之子) 刘之遴南阳涅阳人,刘虬之子 中文名:刘之遴 国籍:中国 民族:汉族 出生地:南阳捏阳 出生日期:478年 逝世日期:549年 人物简介 之遴...