放一年都不会坏的番茄酱做法，干净卫生，听劝多做点，味太正了
放一年都不会坏的番茄酱做法，干净卫生，听劝多做点，味太正了
一年四季都有新鲜的番茄，干嘛要做成番茄酱？吃新鲜的不好吗？
在冬天，你是看不到这个新鲜度的，吃不到这种清甜粉沙的口感，对不对？
个头大，想起小时候自家种的番茄
外皮虽然有点绿，但里面是全红的
粉沙，清甜，汁水多，不空芯
去年做的太少，今年做了12瓶，这个方法久放不坏又很简单，冬天用来煮汤煮面煮火锅，做个番茄鱼... ...，非常非常的鲜，有夏天的味道。你一定要多做点，味儿特别正。
先把耐高温玻璃瓶清洗干净，接着放凉水锅中，水开煮1分钟进行消毒，瓶盖也烫一下。然后倒扣控水。
番茄划十字刀，开水锅中烫一下
去掉外皮
（案板和刀不能沾油）切成小碎丁，也可以用料理机打碎
（容器和勺子都要保证无油无水）放一勺白糖、一勺冰糖
盖子不用拧，轻轻放上去就行
凉水上锅蒸，水开蒸25分钟
趁热用湿抹布拧紧瓶盖
倒扣放凉，再放在阴凉通风处就可以了
番茄一定要用新鲜的，磕碰的坏的不要用，因为咱放的材料单一，没狠活。完好的番茄能保证存放时间和口感。
去年冬天，我打开瓶盖，一股很清甜的味道扑面而来，就像刚从田地里摘回来的一样。
如果自家种的有番茄，那赶紧做起来，吃不完多浪费啊。
如果没有种，去早市上，新鲜又便宜，我买的1.9一斤。
有的食物，经过时间的沉淀，更有味道，比如今天分享的番茄酱！
欢迎大家来评论区晒一下做的番茄酱，咱共享这人间烟火的幸福！
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