山西运城：包着蜜糖的豆角
山西运城泓芝驿镇有两个特产是曾经送到北京皇宫里的贡品，一个是酥梨，一个是糖豆角。
虽然运城和陕西一河之隔，但不少西安人都没见过糖豆角，我每次带回公司分给大家，就都问我这糖汁是怎么包进到豆角里边的，可我也不知道，小时候我每次吃糖豆角就研究糖汁是怎么放进去的，到现在还没想明白。
糖豆角形状像矮胖的豆角，上边有白霜，咬开，晶莹透亮的糖汁会慢慢流出来。我估计过去北京城里的皇帝和王公贵族也一定会和我一样，一边吃一边好奇这甜食的做法。
岳父家在泓芝驿，说以前镇上人都会做糖豆角。进入腊月，家家户户用大盆和面，烧开油锅，热火朝天的炸糖豆角。等过了小年，关系好的人家结伴到市里卖糖豆角。后来酥梨成了大产业，大家赚到了钱，做糖豆角的人就少了。
小时候过春节，父母骑自行车带我回村里老家，车把挂着福同惠点心、闻喜煮饼、芮城麻片、泓芝驿糖豆角，我坐在前杠上就总操心它们被疙里疙瘩的土路颠掉。等到了家，爷爷奶奶把这些东西打开包装，摆到桌子上，新年就有了甜蜜的味道。
我和糖豆角的感情来自大学，那会回家要坐八小时火车，周末离得近的同学们都回了家，宿舍里就只剩下我一个人。我经常翻着小说，听着收音机，靠家里带来的煮饼和糖豆角打发孤独。
岳父知道我爱吃糖豆角，每年腊月里买年货时候总是买上几斤，等我和妻子正月初二来了吃，走的时候再给拿上一大袋。前年他忘了买，我和堂弟窦强去找古迹时候路过泓芝驿，刚好碰到一家卖糖豆角的，我买了五斤，窦强干脆把一箱都买了，高兴的老板直搓手。
女儿和她的小伙伴们不吃糖豆角这么土气的甜食，不过我知道，等他们长大，离开家乡去外地上学、工作，总有一天会想到这些老掉牙的甜食，然后和我一样喜欢上它们，因为这里边除了糖，还有满满的家乡味道。
完成于2025年2月
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