野生地黄可以当野菜食用吗
前几天发了个有关野生地黄图片的微头条，有好多网友问:野生地黄可不可以当野菜来食用？
今天就这个问题我就给朋友们介绍一下地黄:
在我们这里，老人们都称地黄为地髓，它是一种中草药，它的苗初生时紧贴地面，叶深青色，有绒毛无光泽，乍一看有点像蛤蟆草，但它不是蛤蟆草。如下图:
野生地黄
它的茎是从叶芽的中间往上长，茎上也有细毛，茎顶部开小筒子花，红中带黄，花晒干也可以入药。如下图:
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花似小喇叭
结的果实如小麦粒，粒可以做种子，也可以入药。它的根茎赤黄色，小时候用它的根汁来染画，但它的根是很好的药材，分生地黄和熟地黄。根茎图片如下图:
野生的根茎比较细，人工种的话就比较粗
村里老人说地黄苗时也叫婆婆奶，可以食用，无毒，饥荒之年她们吃，焯水配上大蒜泥，也是一道美食。但它性寒，所以现在很少有人吃了。
总之，可以当野菜食用，由于它性寒，所以还是少吃为好。
以上图片均为自拍
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