赤水：古老虫茶技艺奏响乡村振兴新曲

赤水：古老虫茶技艺奏响乡村振兴新曲

在赤水市，赤水虫茶这一传统制作技艺正焕发出新的生机。2019年6月，“虫茶制作技艺”成功列入贵州第五批省级非物质文化遗产名录。

走进赤水的虫茶制作现场，只见茶农们正忙碌着采摘清明节前后的白茶树嫩叶。嫩叶将经过蒸制、晾晒、堆放发酵等传统工序，吸引“化香夜蛾”前来产卵、繁殖幼虫。茶农老陈一边熟练地操作着，一边介绍：“这虫茶制作可讲究了，每个环节都不能马虎，不然就出不了好茶。”

近年来，当地政府在乡村振兴工作中积极作为，挂帮党员干部引导农民扩大白茶种植规模，还挖掘培育乡土人才传承技艺。虫茶制作技艺传承人李师傅感慨道：“以前虫茶制作只是小打小闹，现在政府支持，我们更有信心把这门技艺发扬光大。”

如今，通过“线上+线下”的销售模式，赤水虫茶走向了更广阔的市场。消费者张女士品尝后赞不绝口：“这虫茶口感独特，还有养生功效，真是好东西。”古老技艺在新时代绽放光彩，成为乡村振兴的“新引擎”。

来源贵州图片库

作者王长育

编辑刘熠煊

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