糯米蒸排骨好吃有诀窍 这样做软糯清香 不油不腻 步骤超简单
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主料 排骨 糯米
辅料 面粉 大葱 生姜 料酒 生抽 老抽 食盐
制作过程
1、把排骨放入一个盆内，倒入适量面粉，面粉有超强的吸附能力，能够洗去排骨上的杂质和油脂，再用清水多冲洗几遍，直到水变清，把排骨捞出。
2、现在开始腌制排骨，加入葱段，生姜片，料酒、生抽，少量老抽，少量食盐。用手抓拌均匀腌制半小时。
3、把泡过4个小时的糯米，加入三勺生抽，少量老抽，拿筷子搅拌均匀，腌制半小时。
4、把排骨放到糯米上，尽量让排骨的每一个地方都沾满糯米。最后用手使劲压一下，让糯米粘得更牢固，然后一个个放入盘中，摆得要干净整齐，把裹好糯米的排骨放到笼屉上，大火烧开中火蒸一个小时。
5、最后撒上葱花，这样一道软糯清香，不油不腻的糯米排骨就做好啦。
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