​福州吃什么?福州美食大全福州特色小吃合集

福州吃什么?福州美食大全福州特色小吃合集

福州美食

1、特色

(1)鱼丸:一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成糊,精肉虾仁做馅,洁白有弹性,素有盛名,在福州有“无鱼丸不成席”的说法。热门店:永和鱼丸、旺达小吃店

(2)肉燕:福州特色风味,燕皮是用肉做的,脆嫩爽口,肉香扑鼻。热门店:同利肉燕老铺

(3)捞化:福州传统小吃,汤头浓厚,鲜味十足。热门店:后街捞化、依土捞化、土伯捞化

(4)芋泥:槟榔芋头制泥,辅之红枣瓜子冬瓜糖等,细腻可口,堪称福州甜品届老大。热门店:没牙伯花生汤、叶家花生汤、老福州徐记

(5)锅边糊:又称鼎边糊,米浆为主料,虾、贝等做汤头煮制而成,福州人最爱早点之一。热门店:回头客连江锅边

(6)肉元宵:连北方人也喜欢的肉元宵,热门店:耳聋伯元宵店

(7)佛跳墙:福州当地首席名菜,闽菜代表之一。热门店:聚春园、老福州徐记

(8)其他美食:荔枝肉(陈金兰饮食店)、红糟调味菜、海蛎煎、依强牛肉店等

2、美食街区

(1)三坊七巷附近:安泰楼、老福州徐记、赵氏传承、栗记仙豆糕、林记油条包糍粑

(2)南后街:永和鱼丸、同利肉燕老铺、百饼园、木金肉丸老铺

(3)达明美食街:老福州(锅边糊)、岭南牛杂、陈记生煎

(4)南园路:彬德桥时粿铺、耳聋伯元宵、福屿捞化、没牙伯花生汤、轮工壹号煎饼老铺、美且有糕饼店

(5)其他美食街:交通路、西洪路、庆城路、老药洲、井大路、苍霞街、省府路、达道美食城

(6)夜市:安泰夜市、前峪夜市、南后街夜市、农大东门夜市、老药洲夜市

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